1️⃣ دور از نور و گرما: نور خورشید و دمای بالای آشپزخانه دشمن شماره یک زرشک هستن. نور باعث میشه رنگ قرمز زیبا، به قهوهای تغییر کنه. پس حتماً اون رو در جای خنک و تاریک نگه دارید.
2️⃣ ظرف دربسته و خشک: زرشک خاصیت جذب رطوبت داره. اگه محیط مرطوب باشه، زرشک چسبناک میشه و کپک میزنه. حتماً از ظرفهای شیشهای یا پلاستیکی با درِ کاملاً آببندی شده استفاده کنید.
3️⃣ جدا کردن از مواد بدبو: زرشک خیلی سریع بوهای محیط رو جذب میکنه. پس اون رو کنار ادویههای تند یا مواد غذایی بودار نگذرونید.
4️⃣ دمای ایدهآل: اگر مقدار زرشک شما خیلی زیاده، بهترین کار اینه که اون رو در یخچال (در ظرف کاملاً بسته) نگهداری کنید تا تازگیاش حفظ بشه.
✅ پیشنهاد گوهربُرنا: همیشه سعی کنید زرشک رو در مقادیر کم در ظرفهای کوچک تقسیم کنید تا هر بار مجبور نباشید کل بسته رو باز کنید و در معرض هوا قرار بدید.
